Temperaturen udenfor stiger, sommeren nærmer sig og grillen er sikkert allerede kørt i stilling på terassen.
Et af de uundværlige tilbehør til grillmaden er Barbecue sovsen. En god Barbecue sovs, som kan bruges både til marinering af kød, samt til dip er et must for enhver grillejer.
Det er nemt at købe en i supermarkedet, men det er utroligt nemt at lave en selv. Og smagen er meget bedre, syntes jeg. Bedøm selv.
Her får i min opskrift på hjemmelavet barbecue sovs:
300 g ketchup
3 fed hvidløg presset
2 cm frisk hakket chili, eller 1 tsk chilipulver
90 gram brun farin
3 spsk citron saft
2 spsk paprika
1 spsk engelsk sovs
Brun farin + ketchup kommes i en skål og røres rundt indtil den brune farin er opløst.
Resten af ingredienserne kommes i og røres rundt.
Du kan selv justere på mængden af hvidløg og chili, så smagen og styrken passer lige netop til dig.
Barbecue sovsen bliver bedst hvis den får lov at stå natten over i køleskabet, men kan også sagtens spises med det samme.
Velbekomme.
Her blogger vi om Element grillerne. Alle er naturligvis velkommen til at deltage! Det er faktisk en direkte opfordring til at dele dine erfaringer med grillerne :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar