Gasgrill vinder stort over kulgrill i smagstest

Diskussionen om hvad der er bedst, gas- eller kulgrill har efterhånden mange år på bagen.
De der sværger til kul har altid fremført argumentet med at maden kommer til at mangle smagen af grill, når der grilles på en gasgrill.
I Go'Morgen Danmark smagstestede man her til morges 3 typer grills, i en blindsmagning:
Gasgrill, Gasgrill m. lavasten og en Weber kulgrill.
Resultatet var en klokkeklar sejr til gasgrillen.
Et enigt test panel dømte den som den ubestridte vinder i testen.

Om gasgrillens resultat siger panelet: har ekstrem meget grillsmag, god røg smag og sprødt skind på den stegte kylling. 
Om kulgrillens resultat blev der sagt: smagte af ingenting, trist og kedelig.

Jeg kan kun sige at vi har fortalt vores kunder i flere år, at der er masser af smag i de ting man laver på en gasgrill, men rart at se det på landsdækkende tv. :)

Se hele indslaget på linket herunder:

http://go.tv2.dk/articlemad/id-51287457:stem-er-kul-eller-gas-bedst-til-grill.html
 

Spareribs på Element Grillen.

Trods sin kompakte størrelse havde Element Grillen ingen problemer
med at lave Spareribs til 7 personer i dag.
Hvis du ikke har Sankt Hans menuen på plads, så overvej en gang "ben".
Nettet bugner af opskrifter på Spareribs og tilbehør.
Prøv eventuel denne opskrift fra madbloggen newyorkerbyheart.com: http://www.newyorkerbyheart.com/2007/05/bbq-ribs.html
Det er en af mine favortitblogs. Den er dansk og der er mange rigtigt gode opskrifter.

Velbekomme.

DM bøffen fra 2009

En bøf med smag!

Næste gang menuen står på burger, med grillet bøf fra grillen, så prøv denne opskrift.

Du bliver ikke skuffet.

Opskriften er vinderopskriften fra DM i burgerbøf fra 2009.

Opskrift:

 

500 g oksekød 3-7%

1 æg

½ dl ketchup

1 spsk æblecidereddike

1 tsk løgpulver

1 tsk hvidløgspulver

2 tsk groft salt

1 tsk kværnet peber

50 g revet gouda eller cheddarost

1 spsk hakket frisk timian

• Alle ingredienserne røres sammen og hviler mindst 1 time i køleskab.
• Formes til bøffer
• Steges på grillen i 3-5 minutter på hver side, alt efter tykkelsen.
• TIP! Hvis du er i tvivl om bøffen har fået nok, så pres på bøffen og hvis kødsaften er klar og gennemsigtig så er bøffen færdig.
  

Herunder et par billeder fra sidste gang jeg lavede DM bøffen.

Bøfferne er formet med en bøfformer. Kan købes bla. i  Imerco til 80,-

Så er bøfferne klar. Jeg har grillet dem på direkte varme med begge brændere tændt. 

Man kan også grille dem på inddirekte varme, med kun den yderste brænder tændt. 

Ved inddirekte grilning skal du dog  beregne lidt ekstra tid før bøfferne er klar.