DM bøffen fra 2009

En bøf med smag!

Næste gang menuen står på burger, med grillet bøf fra grillen, så prøv denne opskrift.

Du bliver ikke skuffet.

Opskriften er vinderopskriften fra DM i burgerbøf fra 2009.

Opskrift:

 

500 g oksekød 3-7%

1 æg

½ dl ketchup

1 spsk æblecidereddike

1 tsk løgpulver

1 tsk hvidløgspulver

2 tsk groft salt

1 tsk kværnet peber

50 g revet gouda eller cheddarost

1 spsk hakket frisk timian

• Alle ingredienserne røres sammen og hviler mindst 1 time i køleskab.
• Formes til bøffer
• Steges på grillen i 3-5 minutter på hver side, alt efter tykkelsen.
• TIP! Hvis du er i tvivl om bøffen har fået nok, så pres på bøffen og hvis kødsaften er klar og gennemsigtig så er bøffen færdig.
  

Herunder et par billeder fra sidste gang jeg lavede DM bøffen.

Bøfferne er formet med en bøfformer. Kan købes bla. i  Imerco til 80,-

Så er bøfferne klar. Jeg har grillet dem på direkte varme med begge brændere tændt. 

Man kan også grille dem på inddirekte varme, med kun den yderste brænder tændt. 

Ved inddirekte grilning skal du dog  beregne lidt ekstra tid før bøfferne er klar.